Рубрика: Еда
Салат «Витаминка»
Морковь 1 кг Капуста — 5 кг Сахар – 350 г Перец болгарский — 1 кг Масло растительное — 0,5 л Уксус 9%-й 0.5 л, желательно яблочный Соль – 4 ст.л. Вымыть и очистить все овощи. Перец, лук и капусту тонко нашинковать. На крупной терке натереть морковь. Не перетирая, очень аккуратно овощи соединить с уксусом,…
Салат из дайкона по-японски
Зелёный горошек в стручках 100 гр Лук (красный) 1 шт. Кунжутное масло 2 ст. Дайкон 600 гр. Рисовый уксус 2 стол.л. Кунжут (семечки) 2 стол.л. Соевый соус 30 мл Мёд 2 стол.л. Очищаем дайкон от кожицы и натираем на крупной терке тонкой соломкой. Головку красного лука нашинковываем полукольцами. Стручки отваренного гороха нарезаем поперек небольшими кусочками.…
Свежая рыба
Чтобы не превратить покупку рыбы в лотерею, учитывайте следующие нюансы. Признаки свежего и качественного продукта: целая чешуя без каких-либо повреждений, красноватые жабры, глаза однородного оттенка без помутнений. Само мясо — розоватое, но ни в коем случае не коричневое. Хотите проверить наверняка? Погрузите рыбу в емкость с водой. Свежая очень быстро утонет. Материал взят из открытых…
Терпуг с сыром
Терпуг 1 кг Картошка 300 гр Лук репчатый 1шт Морковь 1 шт Зелень (Сухая) 1 чайн.л. Соль 0.5 чайн.л. Сметана 3 стол.л. Растительное масло 2 стол.л. Вода 100 мл Твёрдый сыр 75 гр Перец черный молотый по вкус Лимонный сок 2 стол.л. Терпуг очистите и промойте холодной водой. Удалите голову, внутренности, сполосните, обсушите и разрежьте…
Десерт из творога
— 1 пачка творога; — 3-4 яблока; — 1/4 стакана изюма без косточек; — 2 яйца; — 1 ст. л. растительного масла; — корица на кончике ножа. Из яблок удалить сердцевину и натереть их на мелкой тёрке. Творог протереть сквозь сито, смешать с яблочным пюре и промытым ошпаренным изюмом, добавить сырые яйца, корицу, перемешать. Переложить…
Лобио
— 0,5 кг сухой фасоли (подходит только красная или пестрая); — 0,5 стакана очищенных грецких орехов; — 3 средние луковицы (или 2 крупные); — 2 помидора (или 2 ст. ложки густой томатной пасты); — 3 зубчика чеснока; — несколько веточек зелени (кинза или петрушка); — 1 ст. ложка хмели-сунели (или другой приправы по вкусу); —…
Финики
Арабы утверждают, что у фиников столько полезных свойств, сколько дней в году. Финиками арабы встречают дорогих гостей в знак глубокого уважения. Они искренне верят, что можно прожить в здравии много лет, питаясь одними финиками и водой. Огромная польза Углеводы в финиках представлены фруктозой, глюкозой и пищевыми волокнами. Около 2 г составляет белок (1,8г) и жиры…
С куриной печенью
— 500 г печени — 1 стакан гречневой крупы — 2 яйца — растительное масло — 60-80 г сливочного масла — соль, перец по вкусу Из гречневой крупы сварить рассыпчатую гречневую кашу. Печень промыть, дать стечь воде, нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле, остудить, пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать и обжарить в…
Соль наш друг и враг
Врачи уже давно твердят о необходимости снизить количество ежедневно потребляемой соли. Зачем нужна соль? Она необходима. Главным ингредиентом столовой соли является натрий, выступающий регулятором кровотока и давления, способствующий адекватной связи между нервами и мышцами, Второй элемент столовой соли-хлор, Он задействован в пищеварении. Редко кому удается правильно поддерживать солевой баланс в организме. Большинство ежедневно превышают ставку.…
Салат Дайкон
1-2 дайкона 2-3 моркови 1-2 яблока твёрдого сорта 1 ст. ложка лимонного сока 10 г зелени сельдерея (можно заменить петрушкой) сметана для заправки соль по вкусу Дайкон и морковь почистить, мелко нашинковать. Из яблок удалить сердцевину, нашинковать, сбрызнуть лимонным соком. Всё перемешать, заправить сметаной, посыпать измельчённой зеленью сельдерея. Материал взят из открытых источников Следующая запись…