Морковь 1 кг
Капуста — 5 кг
Сахар – 350 г
Перец болгарский — 1 кг
Масло растительное — 0,5 л
Уксус 9%-й 0.5 л, желательно яблочный
Соль – 4 ст.л.
Вымыть и очистить все овощи. Перец, лук и капусту тонко нашинковать. На крупной терке натереть морковь. Не перетирая, очень аккуратно овощи соединить с уксусом, маслом, сахаром и солью. По подготовленным трехлитровым банкам овощную смесь разложить, утрамбовывая деревянной ложкой.
Капроновыми крышками банки закрыть через три дня и убрать в холодное место или погреб.
Материал взят из открытых источников
Следующая запись