- — 500 г печени
- — 1 стакан гречневой крупы
- — 2 яйца
- — растительное масло
- — 60-80 г сливочного масла
- — соль, перец по вкусу
Из гречневой крупы сварить рассыпчатую гречневую кашу.
Печень промыть, дать стечь воде, нарезать и обжарить на сковороде в растительном масле, остудить, пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле.
Перемешать кашу, печень, лук, сырые яйца, добавить растопленное сливочное масло, посолить, поперчить, перемешать, выложить в смазанную маслом форму для запекания и запечь до готовности в предварительно разогретой духовке.
Материал взят из открытых источников