-400-500 г картофеля;
— большая банка консервированной кукурузы;
— 2 луковицы;
— 2 моркови;
— корень петрушки;
— 25 г зелени петрушки;
— сливочное масло;
— мясной бульон;
— соль, перец по вкусу.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, корень петрушки измельчить и обжарить на сливочном масле на сковороде.
В кипящий мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить до полуготовности. Добавить овощи со сковороды, за 15 минут до готовности добавить кукурузу, посолить, поперчить, варить до готовности.
При подаче к столу посыпать измельчённой зеленью петрушки.
Материал взят из открытых источников.